Bodegas

La topografía inclinada del lugar se aprovecha para situarse en continuidad con el medio natural. La decisión de enterrar el edificio resuelve en un único movimiento gran parte de los condicionantes operativos y tácticos, como el aislamiento, el ahorro energético, la accesibilidad, la descarga de la uva por gravedad y el camuflaje. Partiendo de estas decisiones radicales y útiles, la propuesta asume el volumen y el uso del edificio como puntos de partida del proyecto, trabajando a un tiempo con llenos y vacíos, con lo artificial y lo natural, con entropía y escala. El proyecto es un mecanismo topológico de ordenación y modelación del territorio, pensado para integrar de forma gradual los sentidos en el edificio. Esta gradación se materializa en los pliegues del terreno, facilitando el acceso a la bodega desde diferentes niveles, sin apenas percibir el volumen construido. El terreno, natural y modificado, es el que se mueve en torno a la bodega permitiendo su aparición y desaparición en el paisaje, enterrándose o emergiendo según conviene a su estricta funcionalidad, participando, en suma, del propio proyecto y consiguiendo, al final, erigirse como elemento fundamental de la propuesta. En continuidad con el viñedo circundante, las cepas trepan por la bodega ocupando su cubierta, actuando además como magnífico aislamiento natural. El programa, de funcionalidad lineal, se desarrolla en espiral, acortando circulaciones y recorridos, minimizando el trazado de las instalaciones y dejando en el estómago del solar un hueco, el patio de maniobra, verdadero núcleo de la propuesta.